کشمش طلایی ملایر یک نوع خاص از کشمش است که در ایران تولید میشود. ملایر شهری است در استان همدان و مشهور به تولید انواع کشمشهای با کیفیت است. کشمش طلایی ملایر به دلیل شرایط آب و هوایی و خاک منطقه، طعم و کیفیت خاصی دارد که آن را از سایر انواع کشمشها متمایز میکند.
کشمش طلایی ملایر از انگورهایی تهیه میشود که در ملایر و مناطق اطراف آن رشد میکنند. این انگورها در طول فصل رشد با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه، به صورت طبیعی خشک میشوند. در این فرآیند، انگورها آفتاب خورده و آبشان تبخیر میشود، در نتیجه کشمش طلایی ملایر تولید میشود.
کشمش طلایی ملایر رنگ طلایی یا زرد روشن دارد و طعمی شیرین و خوشمزه دارد. از آن برای تهیه انواع شیرینیها، دسرها و خوراکیها استفاده میشود. همچنین میتوان آن را به صورت مستقیم به عنوان یک میانوعده سالم مصرف کرد.
کشمش طلایی ملایر به دلیل کیفیت بالا و مزه خاصی که دارد، به عنوان یکی از بهترین انواع کشمشها شناخته شده است و در بازارهای داخلی و خارجی محبوبیت زیادی دارد.